1． 辅食添加知识评分<br />
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辅食添加知识共5道题，共计5分。本次调查中，母亲的平均得分2.53（±0.99），分布范围在0~5。以评分>=2.53表示知识得分良好，以评分<2.53表示知识得分较差，并以得分好坏作为因变量，以母亲生育年龄、受教育程度、家庭月总收入、是否是孩子的喂养决策人为自变量，对辅食添加知识评分的影响因素作logistic回归分析，结果发现：母亲受教育程度越好，辅食添加知识评分越高（卡方=4.8639，P=0.0274）。<br />
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关于儿童早期喂养与营养的相关知识与技巧，主要从以下途径获得，由高到低依次为网络（76.40%），杂志（75.34%），亲友（60.21%），医生（42.08%），电视广播（40.14%）。总体来看，家长早期喂养知识的获得途径比较广泛，尤其是传媒业在其中所发挥的作用越来越明显。<br />
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2．辅食添加知识中的误区<br />
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（1）将近70%的家长首次添加辅食时选择蛋黄<br />
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根据小儿的胃肠特点，第一次添加的乳类以外的食物应该容易在胃肠道消化和吸收，因此，很多营养学家推荐将强化了营养素的谷类作为第一次辅食添加的优先选择。但本调查中发现，将近20%的家长以蔬菜水果作为首次辅食添加的首选，仅12%的家长正确选择了谷类，选择蛋黄的家长占68%左右。<br />
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过去，与米粥、烂面条等食物相比，蛋黄的营养更全面，所以人们一直习惯于将蛋黄作为婴幼儿辅食添加首选。现在，人们对蛋黄有了更多更全面的认识，发现蛋黄中的某些营养成分，比如铁，不易被小婴儿吸收。此外，过早添加容易引起婴儿的过敏反应。而且，随着科学技术与食品加工工艺的进步，人们开发出了营养更全面，更适合宝宝吸收的食物。比如强化过的婴幼儿营养食品——营养米粉、泥糊状食品等等，而蛋黄已不再是首次添加辅食的最佳选择。<br />
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（2）超过30%的母亲认为“应该3个月以前给宝宝喝果汁”<br />
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在回答果汁的适宜添加时间这个问题时，50%以上的家长选择了4-6个月，超过30%的家长选择了1-3个月，还有14.24%的家长选择了满6个月以后。很多妈妈认为果汁中含有丰富的维生素，因此，常常很早就给宝宝喝果汁。但由于果汁中含糖量较高，过早添加果汁会影响宝宝早期奶量的摄入，尤其对母乳喂养的宝宝来说，会减少吸吮次数，降低母亲乳汁的分泌量。而且果汁一般偏酸性，过早摄入也不利于宝宝的胃肠道发育。因此，建议至少4个月以后再给宝宝添加果汁，而对于纯母乳喂养的宝宝，添加果汁的时间可以在宝宝满6个月以后。<br />
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（3）50%的家长认为，应该在宝宝腹泻期间减少奶量或食物量<br />
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超过3/4（75.69%）的家长认为腹泻期间，应该让孩子多喝水。而同时，50%以上的家长认为，应该在腹泻期间减少奶量或食物量。腹泻期间和之后，应该继续给予宝宝常吃的食物，不能减少食物。这样做的目的是给予患儿能够接受的营养丰富的食物，可以继续发育和增加体重，继续喂养还能加速正常肠功能，包括消化和吸收多种营养素的能力的恢复。相反，限制饮食或摄入稀释食物的儿童体重会减轻，并且病程延长，肠功能恢复也比较缓慢。<br />
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家长常常抱怨腹泻患儿的胃口不好，所以就减少喂养。实际上，根据患儿的食物喜好精心准备食物，采取少量多次的进食方法，多数腹泻患儿仍能与患病前一样正常进食，家长切不可自行减少食物的供给。<br />
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